Tokugawa

Skok na navigaci

Je pekárna řetězovou akcí?

Tokugawa | 14. června 2004, 9:26 | Letem světem | Ohodnotit článek 0/0 |   

Pozornější z vás (nebo aspoň ti, kteří navštěvují stejné blogy jako já) si jistě všimli nového fenoménu na některých blozích. Tím fenoménem je domácí pekárna na chléb.

Popisoval jsem tu, jak se nám první chleba nevydařil. Dnes vám tedy prozradím, že chléb číslo tři byl excelentní, jako od mámy z trouby (až na ten tvar, pochopitelně). Upekli jsme Jurův podmáslo-jogurtový. Trošku jsme si recept upravili (množství sole a kmínu), neb máme takové zkušenosti:

Jurův podmáslo-jogurtový chléb

* 300 ml podmáslí
* 150 g bílého jogurtu
* 25 g másla nebo margarinu
* 400 g polohrubé mouky
* 100 g špaldové mouky
* balíček sušeného droždí
* 2 čajové lžičky soli
* 2 čajové lžičky cukru
* 2 čajové lžičky kmínu

Program Klasik, kůrka tmavá, velikost malá.

Co vám budu povídat. Ňamka to byla neskutěčná, musel jsem napnout všechny své duševní síly, abych chleba nesežral celej a naposezení... Spoustu dalších receptů najdete na webu Domácí pekárny.
Přidat na linkovací servery



Komentáře

Renata - 23.05.2008, 13:08:18
Pomoc Dostala jsem pekárnu k vánocům a byli jsme spokojený.Nyní my ji někdo očaroval a stále peču přesně podle stejných receptů a jsou z toho sražený pletence beztvaré cihly.Nevím kde dělám chybu.Mám pekárnu Moulinex.

monika - Mail - 21.11.2008, 19:32:41
otazka dobry vecer
som zaciatocnicka v peceni chleba z pekarne,chcem sa spytat co je podmaslie,kde to mozem kupit alebo z coho sa vyraba
velmi pekne dakujem M

- Mail - 29.01.2009, 18:52:06
pekárna a droždí Dobrý den, nahodne jsem našla váš recept. Mam trochu problem u různých receptů na chleb z domácí pekárny.Někde se uvádí balíček sušeného droždí, nekde je uvedeno, že balíček sušeného droždí odpovídá asi 2,5 g normálního droždí.Co je sáček droždí, když je možné koupit jak 10 g, tak 6 g.A který balíček (6g nebo 10 g) odpovídá 2,5 g normálního droždí. Muzete mi , prosím, odpovedet na email epowder@seznam.cz. Děkuji Alena.

Tokugawa [openID] - Mail - WWW - 29.01.2009, 19:43:57
Milá Aleno, používám droždí od Dr. Oetkera, je to zelený pytlíček, hmotnost uvádějí 7g. Z normálního droždí se nám chleba nikdy nepovedl, takže je nepoužíváme, nicméně na Oetkerově obalu píší, že odpovídá 25 gramům čerstvého droždí a vystačí na půl kila mouky.

- Mail - 29.01.2009, 19:52:36
jeste jednou droždí Děkuji za odpoved. Pred chvili jsem si precetla popisy na droždích a jak na 10 g tak na 7 g je uvedeno, že vystačí na 0,5 kg mouky a že odpovídá 2,5 g droždí normálního.Tak tomu budu věřit. Mám ještě jeden dotaz... nekde se uvádí, že vystačí pouhá lžička sušeného droždí. To mi připadá uz dost velký rozdíl v dávkování. Máte s tímto nějaké zkušenosti? Díky moc za odpověd, alena

Tokugawa [openID] - Mail - 29.01.2009, 20:27:46
To rozhodně ne, na jeden půlkilový chleba je třeba celé balení droždí.

- 31.01.2009, 09:54:05
jeste jednou droždí Dobry den, vcera jsem pekla chlebik ze stejneho receptu jako ty predtim, ale pouzila jsem normalni drozdi, pridala varenou bramboru a smazenou cibulku po pipnuti.Lžičku kminu davam hned. Z jedne tretiny jsem nahradila celozrnou mouku moukou hladkou. Výsledek je o mnoho lepsi. Mam pekarnu ETA Siesta a tam neni program celozrnny. Pekla jsem programem Klasik, velikost I, barva střední.Po ukončení si myslím, že se mohl použít ješte program pecení tak 5-7 minut. Děkuji Vám za vaše rady a toto je ted moje zkušenost, se kterou se s vámi chci podělit. alena.



Přidání komentáře...

Jméno: Možno použít OpenID
E-mail:
URL:
Nadpis:
Text: